ไอเชียงราย

กว๊านพะเยาระดมกิ๋นกำหนดทิศทางการค้า

จังหวัดพะเยาร่วมกับผู้ประกอบการร้านอาหาร บริเวณแหล่งท่องเที่ยวริมก๊วนพะเยา สัมมนาเพื่อเสริมสร้างความเข้าใจกำหนดทิศทางการส่งเสริมด้านการท่องเที่ยว ควบคู่กับการจำหน่ายอาหาร โดยหน่วยงานที่เกี่ยวข้องร่วมเสนอผ่าน 5 แนวคิดน่าสนใจที่จะเป็นการร่วมขับเคลื่อนนโยบาย พะเยาอาหารอร่อยปลอดภัย

เมื่อเร็วๆ นี้ จังหวัดพะเยา ได้มีการจัดประชุมผู้ประกอบการร้านอาหารของจังหวัดพะเยา ซึ่งส่วนใหญ่เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่บริเวณริมกว๊านพะเยารวมกว่า 20 รายเข้าร่วม โดยมีนายเชิดศักดิ์ ชูศรี ผู้ว่าราชการจังหวัดพะเยา เป็นประธานการประชุม พร้อมกับหัวหน้าส่วนราชการที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ พาณิชย์จังหวัดพะเยา ประธานหอการค้ากลุ่มจังหวัดภาคเหนือ 2 ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดพะเยา เทศบาลเมืองพะเยา รวมทั้งทางด้านสาธารณสุขจังหวัด

สำหรับการประชุมครั้งนี้ ที่ประชุมได้มีการชี้แจงสร้างความเข้าใจแก่ผู้ประกอบการร้านอาหารทุกแห่งถึง นโยบายในการขับเคลื่อนด้านการท่องเที่ยวในอนาคตของจังหวัดที่จะต้องดำเนิน การควบคู่กับด้านการให้บริการร้านอาหารด้วย ซึ่งประกอบด้วยแนวทางการดำเนินงานหลัก 5 ด้าน คือ แนวคิดประทับใจไม่รู้เลือน เมื่อมาเยือนพะเยา ที่เป็นการให้ความสำคัญด้านการให้บริการต่างๆที่จะช่วยให้เกิดการประชาสัมพันธ์บอกต่อให้มีการกลับเข้ามาท่องเที่ยวอีกครั้ง แนวคิดสะอาดได้ใจ เมื่อไหร่ก็อยากมา ซึ่งคงต้องเน้นเรื่องของความสะอาดในทุกขั้นตอนของการประกอบอาหารรวมทั้งสุขภาพอนามัยของผู้ให้บริการ ผู้บริโภคสบายใจ เมื่อได้ราคายุติธรรม แนวคิดนี้จะเป็นการย้ำเตือนการปิดป้ายแสดงราคาที่ตรงกับราคาจำหน่ายจริง เพื่อให้ลูกค้านักท่องเที่ยวมีความเชื่อมั่นในราคาที่เป็นกลาง รวมทั้งแนวคิดอาหารปลอดภัย คือกำไรของร้านเรา ซึ่งจะเน้นให้ทุกร้านมีการนำผลผลิตเกษตรปลอดภัยในพื้นที่มาใช้ในเมนูอาหาร เพื่อสร้างภาพลักษณ์เมืองแห่งเกษตรปลอดภัยนโยบายของจังหวัด และภูมิทัศน์เมืองพะเยา ความสวยงามเพื่อการท่องเที่ยว โดยต่อไปในอนาคตหน้าร้านทุกแห่งจะต้องมีความเป็นเอกลักษณ์สวยงามในทิศทางเดียวกัน

อย่างไรก็ตาม การพัฒนารูปแบบร้านอาหารในพื้นที่แหล่งท่องเที่ยวกว๊านพะเยาเบื้องต้นนี้ จะไม่ได้เป็นการมุ่งเน้นสร้างกำไรให้กับผู้ประกอบการร้านใดร้านหนึ่ง ซึ่งทุกร้านจะต้องเป็นไปในทิศทางเดียวกันและสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่มาเยือนร่วมกันตามแนวทางการขายสะดวกกำไรยั่งยืน เพื่อการท่องเที่ยวเมืองพะเยา

แหล่งข่าว: chiangmainews.co.th 15/7/2553